Hermann Gundersheimer wurde am um 1830 in Gochsheim geboren und lebte in Schweinfurt, Gochsheim.
Er war in 1. Ehe verheiratet mit Gundersheimer Doris (Dorothea) geb. Künstler.
Sein Kind war Gundersheimer Samuel (28.07.1874–30.09.1938).
Weitere Angaben aus den Quellen: Weinhändler in Schweinfurt. In der unterfränkischen Gemeinde Gochsheim, Landkreis Schweinfurt, aufgewachsen. Seine Eltern gehörten dort Mitte des 19. Jahrunderts zu den ersten jüd. Einwohnern, die außerhalb des historischen "Judenhofs" wohnten. Er ließ sich um 1880 in der nahen Stadt Schweinfurt als Weinhändler nieder. Vater von Samuel Gundersheimer und Berta Löwenstein in der Stadt Würzburg. [1016].