Gabriel von Hirsch auf Gereuth (Hirsch-Gereuth) wurde am 29.06.1864 in Würzburg geboren und lebte in Würzburg, Lausanne.
Seine Eltern waren von Hirsch auf Gereuth Josef, Baron (21.06.1831–24.03.1920) und von Hirsch auf Gereuth Rosa geb. Rosenberg (16.07.1845–30.05.1884).
Er starb am 12.08.1934 in Würzburg.
Weitere Angaben aus den Quellen: Privatgelehrter, Chemiker; Dr. phil. Als ältester von anscheinend fünf Söhnen der Familie Josef und Rosa von Hirsch auf Gereuth in der Stadt Würzburg aufgewachsen; Nachfahre des Würzburger Zweigs der geadelten Hoffaktoren- und Bankiersfamilie Hirsch auf Gereuth. Er studierte wohl auch an der Julius-Maximilians-Universität Würzburg; der Studienabschluss und die Promotion erfolgte aber anscheinend an der Universität Lausanne in der Schweiz. Gabriel von Hirsch hielt sich zuletzt in seiner Heimatstadt Würzburg auf. 1923 wurde er mit seinem Bruder Paul und seiner Cousine Olga in einer Liste "begüterter Freunde der Wissenschaft" als Förderer der Universität Würzburg aufgeführt. [1016] Quelle: -Dieter Schäfer, Freunde und Förderer der Universität Würzburg, 80 Jahre Gesellschaft zur Förderung der Wissenschaften bei der Universität Würzburg, 2001, 058.