Die Angaben stammen aus der „Biographischen Datenbank Jüdische Unterfranken“ und basieren auf überprüfbaren historischen Dokumenten,
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Josef Stiefel wurde am 14.06.1899 in Brüssel geboren und lebte in Brüssel, Gelsenkirchen, Würzburg.
Seine Eltern waren Stiefel Louis (16.08.1863–07.11.1934) und Stiefel Therese geb. Dick (24.12.1867).
Weitere Angaben aus den Quellen: Josef Stiefel stammte aus der Kaufmannsfamilie Louis und Therese Stiefel (Dick) in Gelsenkirchen, Nordrhein-Westfalen. Der Bruder des Zahnarztes Martin Stiefel in Würzburg leistete hier 1917 seinen Kriegsdienst.
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