Israel Ullmann wurde am um 1810 geboren und lebte in Eschenau.
Er war in 1. Ehe verheiratet mit Ullmann Sophie geb. Kahlheimer (?).
Sein Kind war Schloß Sara geb. Ullmann (28.06.1839–17.11.1925).
Weitere Angaben aus den Quellen: Einwohner von Eschenau bei Heilbronn. Vater von Sara Schloß in Würzburg. [1016].