Die Angaben stammen aus der „Biographischen Datenbank Jüdische Unterfranken“ und basieren auf überprüfbaren historischen Dokumenten,
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Hermine Hes wurde am 07.05.1889 in Leipzig geboren und lebte in Leipzig, Saarbrücken, Frankfurt am Main, Aschaffenburg.
Ihre Eltern waren Hes Emma.
Weitere Angaben aus den Quellen: Köchin. Geboren in Leipzig, Tochter der Emma Hes, Vater nicht bekannt [1046]. Von September bis Dezember 1918 in Aschaffenburg in Stellung bei Fabrikbesitzer Samuel Mayer [1046].
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