Therese Bierig geb. Mayer wurde am 24.03.1888 in Geroldshausen geboren Ihre Orte des Lebens und der Verfolgung waren Geroldshausen, Krasniczyn, Raum Lublin. Sie ist als Opfer des Holocaust dokumentiert..
Sie war in 1. Ehe verheiratet mit Bierig Salomon.
Sie starb am 1942 in Raum Lublin.
Weitere Angaben aus den Quellen: Therese Bierig war die Ehefrau von Salomon Bierig. Nachdem ihr Mann Anfang 1939 seinen Laden schließen musste, lebten sie zunächst von ihren Ersparnissen und später von der Unterstützung der wohlhabenden Maiers. Nach Kriegsbeginn musste der Garten verkauft werden und Therese und ihr Mann wurden von Nachbarn unterstützt, die ihnen Milch und Mehl gaben. Am 25.04.1942 wurde Therese Bierig mit ihrem Mann nach Krasniczyn deportiert und im Raum Lublin ermordet. Quelle: Seite "Wir wollen uns erinnern", dort angegeben: Ulrich Völklein, „Der Judenacker“, 2004.