Karoline Dilsheimer geb. Pfifferling wurde am 19.02.1830 in Königshofen (Lauda) geboren und lebte in Lauda-Königshofen, Aschaffenburg.
Ihre Eltern waren Pfifferling Bernhardine geb. Crailsheimer, Krailsheim (1795–24.10.1877) und Pfifferling Abraham.
Sie war in 1. Ehe verheiratet mit Dilsheimer Simon Löb.
Ihre Kinder waren Schornstein Sophie geb. Dilsheimer (10.04.1857), Dilsheimer Oskar (16.02.1856–30.12.1935), Dilsheimer Alfred (19.03.1855–26.03.1885) und Krailsheimer Johanna geb. Dilsheimer (20.07.1860).
Sie starb am 16.04.1899 in Aschaffenburg.
Die Grabstätte befindet sich im "Jüdischer Altstadtfriedhof in Aschaffenburg".