Herz Kaufmann wurde am um 1770 in Kleinwallstadt geboren und lebte in Kleinwallstadt, Aschaffenburg.
Er war in 1. Ehe verheiratet mit Kaufmann Hebel geb. Moses.
Sein Kind war Mayersohn Regina geb. Kaufmann (1813–22.12.1879).
Er starb am 03.03.1838 in Aschaffenburg.
Weitere Angaben aus den Quellen: Starb morgens 10 Uhr an Lungenentzündung mit 68 Jahren, Arzt war Hr. Dr. Gelhaus. Wurde am 6 ten Jenn. auf dem gewöhnlichen Juden-Leichenacker der Schutzjuden von Kleinwallstadt beerdigt. Toleriert dahier wegen einem gekauften Hause im Serf L.A.25. [1137] Er war Eigentümer des Hauses Aschaffenburg Stiftsgasse 17 (alte Hausnr. Lit. A 25) ab 1832. Der Kauf erfolgte um 3400 fl. [1042].