Jakob Grünebaum wurde am um 1788 geboren und lebte in Hofstetten.
Er war in 1. Ehe verheiratet mit Grünebaum Hedwig geb. Mayer.
Seine Kinder waren Grünebaum Löw (19.06.1834–23.07.1839), Grünebaum Isaak (22.03.1825–20.07.1842), Grünebaum David (26.09.1822–18.04.1884), Grünebaum Rosina (28.04.1837) und Grünebaum Josef (28.11.1828–26.11.1892).
Er starb am 17.05.1839 in Hofstetten (Kleinwallstadt).
Weitere Angaben aus den Quellen: Jakob Grünebaum und Hedwig, geb. Maier hatten noch 4 weitere Kinder, die vor 1821 [Beginn der Aufzeichnungen] geboren wurden. Laut Standesregister war David das 5. Kind dieser Ehe. Er starb im Alter von 51 Jahren am Schlagfluß.