Siegfried Gerst wurde am 14.10.1875 in Kitzingen geboren Seine Orte des Lebens und der Verfolgung waren Kitzingen, Izbica, Raum Lublin. Er ist als Opfer des Holocaust dokumentiert..
Seine Eltern waren Gerst Jette geb. Frank (um 1850–um 1915) und Gerst Nathan (09.06.1843–04.05.1917).
Er war in 1. Ehe verheiratet mit Gerst Bertha; Berta geb. Badmann.
Seine Kinder waren Gerst Guido (10.03.1907), Gerst Ida (10.12.1909) und Laubheim Hertha geb. Gerst (15.03.1913–1942).
Er starb am 1942 in Raum Lublin.
Weitere Angaben aus den Quellen: Siegfried Gerst kam am 14. Oktober 1875 als Sohn des Nathan Gerst und seiner Frau Jette, geborene Frank, zur Welt. Die Großeltern waren bereits 1864 aus Frankenwinheim nach Kitzingen übergesiedelt. Gerst heiratete Berta Bachmann aus Oettingen und bekam mit ihr drei Kinder. Das Ehepaar bewohnte in Kitzingen häufig wechselnde Wohnungen, Gerst war als Weinhändler tätig. Am 24. März 1942 wurde das Ehepaar nach Izbica deportiert. Dort oder in einem Vernichtungslager in der Nähe wurden Gersts vermutlich kurz nach der Ankunft ermordet [1058]. Auch ausgewertet: Schneeberger, Michael: Gedenkbuch Kitzingen. Yiskor. Zum Gedenken an die in der Schoah ermordeten Kitzinger Juden (= Ma'ayan. Quellen und Forschungen zur Geschichte des ehemaligen Rabbinats Kitzingen Band 4). Münsterschwarzach 2011. S. 170-171.