Hedwig Weinstock geb. Kaufmann wurde am 03.12.1900 in Scheßlitz geboren Ihre Orte des Lebens und der Verfolgung waren Zeckendorf, Würzburg, Krasniczyn, Raum Lublin, Ellingen, Theilheim. Sie ist als Opfer des Holocaust dokumentiert..
Sie war in 1. Ehe verheiratet mit Weinstock Felix, die Ehe wurde am 9.6.1931 in Theilheim geschlossen.
Ihre Kinder waren Weinstock Leo (21.04.1932–1942) und Weinstock Alice (24.07.1935–1942).
Sie starb am 1942 in Raum Lublin.
Weitere Angaben aus den Quellen: Hedwig Kaufmann kam am 9. Dezember 1900 in Zeckendorf zur Welt. Später lebte sie in Ellingen in Bayern. Am 9. Juni 1931 heiratete Hedwig in Theilheim den Lehrer Felix Weinstock. Das Paar bekam zwei Kinder, Leo (1932) und Alice (1935). Am 25. April 1942 wurde Hedwig Weinstock mit ihrem Mann und den beiden Kindern zusammen über Würzburg nach Krasniczyn deportiert. Alle in diesem Transport nach Krasniczyn gebrachten Menschen wurden in den nächsten Monaten entweder dort oder in einem der umliegenden Vernichtungslager im Raum Lublin ermordet.