Eduard Gerst wurde am 07.06.1865 in Kitzingen geboren und lebte in Kitzingen, Würzburg.
Seine Eltern waren Gerst Aron und Gerst Karolina geb. Sonder.
Er war in 1. Ehe verheiratet mit Gerst Philippine geb. Klau, die Ehe wurde am 1894 in Würzburg geschlossen.
Sein Kind war Kroff Carrie (Karola) geb. Gerst (24.10.1898–03.03.1994).
Er starb am 22.04.1921 in Würzburg.
Weitere Angaben aus den Quellen: Weinhändler. Als Sohn von Aron Gerst, Mitgründer (1865) und Vorsitzender Israelitische Kultusgemeinde in der unterfränkischen Stadt Kitzingen aufgewachsen. Heiratete 1894 die Würzburger Kaufmannstochter Philippine Klau, Tochter von Samuel Klau, und zog nach Würzburg. Gründete eine Weinhandlung mit Süßwein- und Spirituosen-Verkauf (Kontor und Kellerei Haugerring 13 1/2). 1919 Mitglied in der antirevolutionären Einwohnerwehr Würzburg.[1016].