Die Angaben stammen aus der „Biographischen Datenbank Jüdische Unterfranken“ und basieren auf überprüfbaren historischen Dokumenten,
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Salomon Hess wurde am um 1850 geboren und lebte in Edelfingen, Bad Mergentheim.
Er war in 1. Ehe verheiratet mit Hess Rosa geb. Adler.
Seine Kinder waren Heß Jonas Justin (01.02.1887), Rothschild Babette geb. Heß (01.04.1883), Hess(Heß) Moses(Moritz) (03.01.1882–13.07.1951), Hess Ferdinand (05.01.1872–17.06.1929) und Kraemer (Krämer) Rebekka geb. Heß (11.10.1874–Nov. 1966) sowie weitere 2 Kinder.
Weitere Angaben aus den Quellen: Kaufmann. Er lebte lange Zeit in der Gemeinde Edelfingen, Baden-Württemberg, wohl auch sein Geburtsort. Später war er als Mehl- und Getreidehändler in der Nachbarstadt Bad Mergentheim ansässig; sein Geschäft wurde anscheinend um 1930 von seinem Sohn Moses übernommen. Dieser und weitere Söhne waren in der gleichen Branche auch in Würzburg und München tätig (Firma "Gebrüder Heß"). [1016].
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